Valgiaraštis
Specialūs šefo patiekalai
Senosios Hanzos prieplaukos pirklių delikatesas
7.00 €Hanzos sąjungos laikais šis užkandis buvo ruošiamas iš jūrinių žuvų, dažniausiai iš menkės. Prekybos keliais į LDK žuvis, konservuota specialiame marinate, buvo gabenama iš Bergeno uosto. Siūlome paragauti pagal šį senovinį receptą marinuotos menkės su pastarnokais.
Kapotos žvėrienos tartaras
9.00 €Žvėrienos tartarui naudojama ypač maistinga, mažai riebalų turinti raudonoji mėsa. Joje yra du kartus daugiau geležies negu jautienoje ar ėrienoje. LDK laikais vyrams, keliaujantiems į mūšius buvo ruošiami daug maistingų medžiagų turintys patiekalai iš žvėrienos. Svečiams pageidaujant ir užsakius iš anksto, šį puikų užkandį jums prie akių paruoš „Medžiotojų užeigos“ virėjas. Tai bus puiki pramoga Jūsų svečiams.
Liubeko pirkliui ruoštas laukinės mėsos kumpis 5/10 asm. užsakomas iš anksto
16.00 €Lübecko pirkliui ruošiamas žvėrienos kumpis iš elnienos pagal išlikusį Hanza laikų receptą. Mėsa marinuojama Bavariškais prieskoniais. Kumpis ilgai kepamas vienam gabale ir patiekiamas porcijomis. Svečiui, pageidaujančiam pramogos, kumpis bus supjaustytas ir patiekiamas svečiams matant.
Užkandžiai
Silkė su obuolių pagardu ir bulvių „Gratini“
5.00 €Lėtai kepta anties krūtinėlė su bruknių ir vytintų pomidorų džemu
6.50 €Lašišų ir kaliaropės užkandis
7.00 €Elnienos nugarinės karpačas
8.00 €Šiltas tigrinių krevečių užkandis su obuoliais ir baziliku
9.00 €Prie vyno - ūkininkų brandinti lietuviški sūriai, obuolių čatnis, alyvuogės
9.00 €Žvėrienos, ruoštos pagal senuosius lietuviškus receptus, rinkinys
9.00 €„Medžiotojų užeigos“ užkandžių rinkinys
18.00 €
Salotos
Pomidorų, keptų balzaminiame padaže karpačas su mocarela ir bazilikais
6.00 €Salotos su kepta Atlantine menke
7.00 €Šiltos daržovių salotos su antienos juostelėmis
7.50 €Cezario salotos su kalakutiena, elniena arba tigrinėmis krevetėmis
7.50 €Pasirinktinai
Salotos su brandintos danielienos kumpeliu
8.00 €
Sriubos
Sultinys ir pyragėlis su žvėriena
3.50 €„Medžiotojų užeigos“ šiupininė sriuba
4.50 €Kreminė baravykų sriuba
5.50 €
Ypatingieji žvėrienos patiekalai
Troškinta elniena su džiovintais obuoliais ir čiobrelių padažu
10.50 €Elnienos pjausnys su daržovėmis, pelėsiniu sūriu ir kedro riešutais
12.00 €Šernienos kepsneliai su šviežiais šalavijais, baltojo vyno padaže
13.00 €Sous-vide ruošta stirniena su moliūgų piure ir šilkinėmis kruopomis
15.00 €Elnienos kepsneliai su baravykais, lazdyno riešutais ir bulvių „Gratini“
16.50 €Danielienos pjausnys su žaliaisiais pipirais ir karštomis daržovėmis
18.00 €Elnienos nugarinė su svogūnų džemu, įdaryta špinatais ir mėlynuoju sūriu
22.00 €Stirnienos nugarinė su juodųjų serbentų padažu
24.00 €Žvėrienos rinkinys
24.00 €Stirniena, šerniena, elniena (2–3 asmenims)
Karštieji patiekalai
Populiarusis visų laikų kiaulienos šašlykas su marinuotais agurkais ir svogūnais
9.50 €Kalakuto krūtinėlė su mocarela ir saulėje džiovintais pomidorais
11.50 €Lašišos kepsnys su špinatais ir kaparėlių padažu
13.00 €Keptas otas su polenta ir raudonųjų ikrų padažu
18.00 €Anties krūtinėlė su naminiu šerbetu
15.00 €Pipirinis jautienos steikas
24.00 €
Desertai
Desertas „Crème Brûlée“
3.50 €Obuoliai kepti filo tešloje aplieti naminiu vanilės padažu
4.00 €Maskarponės sūrio pyragas su naminiu agrastų šerbetu
4.50 €Citrininio kremo desertas, aplietas juoduoju šokoladu, patiekiamas su aviečių traškučiu, uogų ir mėtų padažu
4.50 €Šokoladinis pyragaitis su šiltu šokoladu viduje
5.00 €
Kava, arbata
Kava
1.50 €Arbata
1.30 €juodoji, žalioji, vaisinė
Kapučinas; kava su pienu /Latte
2.00 €Kokakola (Coca-Cola), gėrimas „Fanta“, „Sprite“
1.50 €250 ml
Mineralinis vanduo „Aqua Panna“, „S.Pellegrino“
2.00 €250 ml
Mineralinis vanduo „Borjomi“
2.50 €Sultys
1.80 €Šviežiai spaustos sultys
4.00 €
Pilstomas vynas
„Jacob's Creek“ Chardonnay
3.00 €Baltasis vynas, Australija, 100 ml
„Jacob's Creek“ Grenache Shiraz
3.00 €Raudonasis vynas, Australija, 100 ml
Cono Sur Bicicleta Gewurztraminer
3.00 €Baltasis vynas, Čilė, 100 ml
Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon
3.00 €Raudonasis vynas,Čilė, 100 ml
PRINCIPI DI BUTERA Grillo
4.50 €Baltasis vynas, Italija, 100 ml
MASSERIA ALTEMURA Sasseo Primitivo Salento IGT.
4.50 €Raudonasis vynas, Italija, 100 ml
Zonin Asti Dolce DOCG
3.00 €Putojantis vynas, Italija, 100 ml
Zonin Prosecco Special Cuvee Brut DOC
3.00 €Putojantis vynas, Italija, 100 ml
CODORNIU Clasico Brut Cava D.O.
3.00 €Putojantis vynas, Ispanija, 100 ml
Alus
„Volfas Engelman“
2.00 €0,3 L
„Volfas Engelman“
3.00 €0,5 L
„Čižo“ alus
3.00 €0,4 l
Sidras „Sherwood“
3.00 €500 ml
Stiprieji gėrimai
Auksinė degtinė, Starka, Devynerios
2.00 €40 ml
„Stumbras vodka” / Premium Organic
2.50 €40 ml
Absolut, Finlandia
2.50 €40 ml
Ararat 5*
2.80 €40 ml
Samanė
3.00 €40 ml
Becherovka, Jagermeister
3.00 €40 ml
Bacardi
3.00 €40 ml
Džinas Beefeater
2.50 €40 ml
Suktinis
3.00 €40 ml
Torres 10*
3.00 €40 ml
Jameson
3.00 €40 ml
Jack Daniel's
4.00 €40 ml
Tekila Olmeca
4.00 €40 ml
Martell VS, Hennessy VS
5.00 €40 ml
Bolvenie 12*
5.00 €40 ml
Chivas 12*
6.00 €40 ml
Martell VSOP, Hennessy VSOP, „Ararat Nairi 20YO“
7.00 €40 ml
Žalgiris
8.00 €40 ml
Aberfeldy 12*
7.00 €40 ml
Glenmorangie Nectar D‘or 12*
8.50 €40 ml
Ardbeg Uige Adail
11.00 €40 ml
Martini Rosso, Bianco, Dry, Bitter
3.50 €100 ml
Vynų korta
G.M.Mumm Cordon Rouge Brut Champagne A.C. Prancūzija/France
73.50 €Šampanas
Moët & Chandon Brut Imperial Champagne A.C. Prancūzija/France
90.00 €Šampanas
Bersano Castellengo Procsecco Italija/Italy
23.00 €Putojantis vynas
LACHETEAU Brut Cremant de Loire A.C Prancūzija/France
23.00 €Putojantis vynas
Pere Ventura Tresor Brut Reserva Ispanija/Spain
33.00 €Putojantis vynas
FAMILLE PERRIN Réserve blanc Côtes du Rhône A.C
28.00 €Baltasis vynas
Joseph Drouhin Vaudon Chablis A.C., Prancūzija/France
43.00 €Baltasis vynas
Clarendelle Blanc Bordeaux AOC, Prancūzija/France
48.00 €Baltasis vynas
MICHEL REDDE Sancerre Les Tuilieres AC, Prancūzija/France
53.00 €Baltasis vynas
VALCKENBERG Riesling Trocken Vokietija/Germany
23.00 €Baltasis vynas
Dr.Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett Mosel Q.m.P., Vokietija/Germany
31.00 €Baltasis vynas
ABBAZIA MONTE OLIVETO Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Italija/Italy
30.00 €Baltasis vynas
CANTINA TOLLO VALLE d‘oro Trebbiano D‘Abruzzo DOC, Italija/ Italy
20.00 €Baltas vynas
ZENATO Colombara Soave Classico D.O.C. Italija/ Italy
25.00 €POGGIOBELLO Ribolla Gialla DOC, Italija/Italy
34.00 €Baltasis vynas
Masianaco Pinot Grigio e Verduzzo delle Venezie I.G.T., Italija/Italy
35.00 €Baltasis vynas
HONORO VERA Blanco Verdejo Rueda D.O, Ispanija/ Spain
23.00 €Baltasis vynas
VINA POMAL Blanco, Ispanija / Spain
30.00 €Baltas vynas
Matua Valley Marboroug Sauvingnon Blanc, Naujoji Zelandija/New Zealand
27.00 €Baltasis vynas
BERINGER Classic Zinfandel Rose, Kalifornija
28.00 €Baltasis vynas
Famiglia Bianchi Chardonnay, Argentina
29.00 €Raudonasis vynas
Marques de CasaConcha Chardonnay, Čilė/Chile
33.00 €Baltasis vynas
FAMILLE PERRIN Réserve rouge Côtes du Rhône A.C Prancūzija/France
28.00 €Raudonas vynas
Fernand Engel Pinot Noir Rouge d‘Alsace A. P., Prancūzija/France
28.00 €Raudonasis vynas
CLARENDELLE Rouge Bordeaux AOC, Prancūzija/France
48.00 €Raudonasis vynas
CHATEAU CANTIN Saint Emilion Grand Cru A.C, Prancūzija
70.00 €Raudonasis vynas
Oltre Passo Primitivo Salento I.G.T, Italija/Italy
20.00 €Raudonasis vynas
CANTINA TOLLO VALLE d‘oro Montepulciano D‘Abruzzo DOC
20.00 €Raudonas vynas
Masi Campofiorin Rosso del Veronese I.G.T Veneto, Italija/Italy
39.00 €Raudonasis vynas
Cantina Cellaro due Lune Mascalese –Nero d'Avola, Italija/Italy
52.00 €Raudonasis vynas
MASSERIA ALTEMURA Primitivo di Manduria DOC, Italija/Italy
60.00 €Raudonasis vynas
Zenato Amarone della Valpolicella D.O.C., Veneto, Italija/Italy
85.00 €Raudonasis vynas
VINA POMAL Crianza Rioja DOC, Ispanija/Spain
30.00 €Raudonasis vynas
JUAN GIL Monastrell 12 Meses Jumilla D.O Ispanija / Spain
35.00 €Raudonasis vynas
Hacienda de Arinzano, Ispanija/Spain
39.00 €Raudonasis vynas
BARISTA Pinotage Pietų Afrika /South Africa
26.50 €Raudonasis vynas
BIANCHI Famiglia Malbec Mendoza, Argentina
29.00 €Raudonasis vynas
Marques de Casa Concha Syrah, Maipo Valley, D.O. Čilė/Chile
33.00 €Raudonasis vynas